La fête de Seollal, marquant l'entrée dans le nouvel an lunaire, est l'une des principales fêtes traditionnelles coréennes (avec Chuseok), dont la célébration s'est poursuivie, malgré l'interdiction, sous l'occupation japonaise de la Corée.

Pendant cette fête la tradition est de manger le fameux plat 떡국 (tteokguk). Il s'agit d'une soupe (국 guk) dans laquelle se trouvent des tranches fines de gâteau de riz gluant (떡 tteok) cuites dans du bouillon de bœuf clarifié. Des ingrédients supplémentaires sont généralement ajoutés, dont de fines tranches d'œufs cuits, de la viande marinée, des mandu et des algues séchées pour assaisonner.
Il est d'usage de manger ce plat au Nouvel An parce qu'il est supposé garantir la chance de la personne qui en consomme tout au long de l'année à venir et lui apporter une année supplémentaire d'espérance de vie.

Venez découvrir la fameuse recette